Espaguetis con verduras

Ingredientes para 6 personas Espaguetis 500 gramos Dos cebollas grandes Champiñon 250 gramos Espárragos un manojo o 200 gramos Bacon tiras 200 gramos Sal Aceite 75 mili Queso emmental rallado 100 gramos Orégano Elaboración Pelar y lavar las cebollas y partirlas en trozos pequeños para freír. Lavar y cortar los champiñones y los espárragos. En…

Revuelto de esparragos, setas y champiñones

Ingredientes para 6 personas Espárragos: dos manojos (unos 400 gramos) Setas: 250 gramos Champiñones: 250 gramos Huevos: 6 unidades Aceite :75 mililitros Sal Elaboración Lavar y cortar los espárragos, las setas y los champiñones y freírlos. Poner primero los espárragos, y cuando estén a mitad de freír añadir las setas, darles unas vueltas y añadir…

Tortilla de ajos tiernos con queso

Ingredientes para 6 personas Ajos tiernos: dos manojos pequeños Huevos 6 Queso emmental rallado 30 gramos Sal Aceite Elaboración Limpiar y partir los ajos y freír a fuego lento para que no se quemen. Batir los huevos y poner una poca de sal, incorporar los ajos. En una sartén poner la mezcla para hacer la…

Tortilla de patatas y cebolla con morcilla

Ingredientes para 4 personas Patatas 400 gramos Cebollas 150 gramos Cuatro huevos Dos morcillas Aceite para freír las patatas Sal Elaboración Pelar y cortar las patatas para hacer la tortilla. Pelar y cortar la cebolla y poner a freír a fuego moderado. Yo pongo las patatas un poco antes, pero eso al gusto de cada…

Espaguetis a la Carbonara

Ingredientes para 6 personas Espaguetis 500 gramos Bacon tiras 300 gramos Queso rallado parmesano 150 gramos Seis yemas de huevo Sal Pimienta negra molida una pizca Aceite dos cucharadas soperas Elaboración Poner un puchero con agua y una poca de sal al fuego y cuando comience a hervir poner los espaguetis sin partir y cocer…

Fideua de pescado con setas

Ingredientes para 6 personas   Calamares 500 gramos Gamba pelada 450 gramos Una zanahoria grande Un pimiento Italiano Un tomate maduro Media cebolla Pimentón dulce Color Una pastilla de caldo Aceite de oliva 100 ml Un litro de caldo de pescado Una cucharadita de café de ñora molida Fideos finos al gusto 500 gramos una…

Tarta de chocolate

Ingredientes Cuatro huevos Harina 150 gramos Chocolate en polvo 150 gramos Azúcar 150 gramos Aceite de girasol 150 mililitros Tres papeletas de gaseosa Una cucharadita de canela Un yogur blanco Nueces Una tableta de chocolate Dos cucharas tamaño desayuno de margarina Elaboración Separar las claras de las yemas y en un bol batir las claras…

Tarta de Manzana sin lácteos

Ingredientes Manzanas golden dos kilos Cuatro huevos Aceite de girasol un vaso Azúcar dos vasos Harina vaso y medio Un sobre de levadura Ralladura de un limón Mermelada de naranja Elaboración Pelar las mazanas: retirar dos para la cobertura y rallar el resto, ponerle unas gotas de limón para que no se oxide y reservar….

Lentejas con verduras

Una receta sin grasas para perder esos kilitos que nos molestan Ingredientes para cuatro personas Lentejas: dos tarros Una cebolla grande Tres zanahorias Un tomate mediano Tres hojas de laurel Una pastilla de caldo Elaboración Poner las lentejas en una cazuela, añadir un tarro de agua. Pelar tanto la cebolla como las zanahorias y el…

Pasta de colores con verdura y pollo

Después del verano casi siempre nos parece que nos sobran unos kilitos, pues es el momento de quitárnoslos con unas recetas fáciles y buenas . Ingredientes para 4 personas  Pasta 250 Un pimiento rojo 200 g Un pimiento verde 200 Un manojo de espárragos Pechuga de pollo 500 g en filetes Sal Aceite Una pastilla…

Tortilla con ajo y perejil

Ingredientes 4 patatas medianas 4 dientes de ajo 1 rama de perejil 5 huevos Aceite Una pizca de sal Elaboración Pelar y lavar las patatas y cortarlas para hacer tortilla Freír patatas y añadir un poco de sal En un mortero picar ajos y perejil Cuando las patatas estén casi fritas añadir ajos y perejil…

Tortilla de patatas con cebolla caramelizada y queso

Ingredientes para 8 personas Un kilo de patatas Tres cebollas medianas Ocho huevos Dos cucharadas soperas de azúcar Queso emental 6 lonchas Aceite Sal Elaboración Pelar,  lavar  y cortar las patatas  para hacer la tortilla, freírlas. Pelar las cebollas y cortarlas en aros muy finos, ponerlas a freír y cuando estén a medio freír añadirles…