Lentejas con verduras

Una receta sin grasas para perder esos kilitos que nos molestan Ingredientes para cuatro personas Lentejas: dos tarros Una cebolla grande Tres zanahorias Un tomate mediano Tres hojas de laurel Una pastilla de caldo Elaboración Poner las lentejas en una cazuela, añadir un tarro de agua. Pelar tanto la cebolla como las zanahorias y el…

Pasta de colores con verdura y pollo

Después del verano casi siempre nos parece que nos sobran unos kilitos, pues es el momento de quitárnoslos con unas recetas fáciles y buenas . Ingredientes para 4 personas  Pasta 250 Un pimiento rojo 200 g Un pimiento verde 200 Un manojo de espárragos Pechuga de pollo 500 g en filetes Sal Aceite Una pastilla…

Tortilla con ajo y perejil

Ingredientes 4 patatas medianas 4 dientes de ajo 1 rama de perejil 5 huevos Aceite Una pizca de sal Elaboración Pelar y lavar las patatas y cortarlas para hacer tortilla Freír patatas y añadir un poco de sal En un mortero picar ajos y perejil Cuando las patatas estén casi fritas añadir ajos y perejil…

Tortilla de patatas con cebolla caramelizada y queso

Ingredientes para 8 personas Un kilo de patatas Tres cebollas medianas Ocho huevos Dos cucharadas soperas de azúcar Queso emental 6 lonchas Aceite Sal Elaboración Pelar,  lavar  y cortar las patatas  para hacer la tortilla, freírlas. Pelar las cebollas y cortarlas en aros muy finos, ponerlas a freír y cuando estén a medio freír añadirles…

Rollo de bacon relleno

Ingredientes para 8 personas Kilo y medio de patatas Bacon  lonchas 500 gramos Un calabacin de unos 200 gramos Queso rallado tipo emental 200 gramos Dátiles 100 gramos Pate de oca 100 gramos Sal Un poco  de aceite Elaboración Pelar, lavar y cortar en dos las patatas y ponerlas a cocer con un poco de…

Tortilla paisana

Ingredientes para 8 personas Patatas: 5 medianas Huevos: ocho Cebollas: una Pimientos italianos:  dos Pimientos de piquillo: cuatro Chorizo tipo revilla en taquitos: 100 gr Jamo serrano en taquitos: 100 gr Setas frescas: 100 gr Elaboración Pelar y lavar las patatas y la cebolla y partirla para freír  como para hacer la tortilla. En otra…

Tortilla de pan duro rellena de jamón, queso, sobrasada y cebolla

Ingredientes para 6 personas Pan de uno o dos días 150 gr Huevos gordos 6 Jamón york 8 lonchas Queso 4 lonchas Una cebolla mediana Sobrasada 50 gramos Aceite un poco Elaboración Cortar el pan en rodajas muy finas, ponerlo en un bol. Batir los huevos y ponerlos al pan; dejar que empape bien todo…

Arroz meloso de bogavante con morcilla

Ingredientes para 6 personas Dos bogavantes de unos 400 gr Dos morcillas Una sepia pequeña Un 1/4 k de gamba pelada Un nabo mediano blanco Arroz 600 gr Aceite Pimentón dulce: dos cucharas de café Ñora molida: dos cucharas de cafe Dos dientes de ajo Dos litros de caldo de pescado Sal Tomate Colorante Elaboración…

Tarta de Moka

Ingredientes Dos paquetes de galletas cuadradas Una tarrina de margarina de 500 g Una taza de café  fuerte Tres cucharas soperas de azúcar Un vaso de café Dos cucharas de azúcar Elaboración Mezclar con una batidora la margarina junto con la taza de café y las tres cucharadas de azúcar y  reservar. En un recipiente…

Bocaillos dulces

Estos bocadillos son típicos de mi pueblo  ( Campillo ) se hacen para la semana Santa. Mi madre los hacia espectaculares yo nunca los he podido hacer como los suyos de buenos !!! Ingredientes La miga de un pan de medio kilo Media docena de huevos Ocho cucharadas soperas de azúcar La corteza de un limón Cuatro ramas de canela Medio litro…

Brazo de tortilla de jamón y queso

Ingredientes Huevos 6 jamón york 6 lonchas Queso lonchas 6 lonchas Sal Aceite Elaboración Batir los huevos y preparar el jamón y el queso. Cuando lo tengamos todo preparado poner una sartén al fuego con un poco de aceite y pondremos huevo lo justo para cubrir la sartén; dos lonchas de jamón y dos de…

Huevos de codorniz con patatas y jamón

Ingredientes: Tres patatas Dos cebollas tiernas Tres pimientos italianos Jamón serrano 200 gramos Huevos de codorniz 18 Aceite Sal Elaboración: Pelar y lavar las patatas, las cebollas y los pimientos, cortar todo en rodajas muy finas. Poner en una bandeja apta para microondas: primera capa patatas después cebollas y por ultimo los pimientos y poner…